Waarom?
Zet vooraanstaande wetenschappers en chef-koks bij elkaar en er ontstaat een chemische reactie, dat is het uitgangspunt van Food Professional Day. De mix van onderzoek & resultaten, praktijk & ervaring, nieuwsgierigheid, creativiteit en bevlogenheid resulteert in nieuwe ideeën en nieuwe kansen. Kortom, een bron van kennis en inspiratie.
Voor wie?
De belangrijkste doelgroepen zijn wetenschappers, chef-koks en andere insiders in de wereld van de (gezonde) voeding en gastronomie zoals vertegenwoordigers van de voedingsmiddelenindustrie, studenten en mkb-ondernemers. Ook andere geïnteresseerden zijn van harte welkom. Enige vakinhoudelijke kennis is handig om de verschillende bijdragen goed te kunnen volgen.